Bolo de Laranja

INGREDIENTES 

::MASSA::

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 

1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 laranja cortada com casca
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

::CALDA::

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja 

MODO DE PREPARO 

::MASSA::

No copo de liquidificador coloque o óleo, os ovos e a laranja cortada com a casca. Bata e reserve. No recipiente da batedeira coloque a farinha, o amido de milho e o açúcar (peneirados juntos). Bata. junte o fermento, o sal e a mistura do liquidificador. mexa delicadamente e a seguir bata novamente na batedeira. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 150°C por 15 a 20 minutos e 180°C até dourar. Sirva com a calda. 

::CALDA::

Em uma panela coloque o açúcar e o suco de laranja. Ferva até obter uma consistência de ponto de fio (cerca de 15 minutos).  

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

INGREDIENTES

::MASSA::

3 cenouras médias raladas;
1/2 xícara (chá) de óleo;
2 xícaras (chá) de açúcar;
4 ovos inteiros;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Óleo e farinha de trigo para untar.


::COBERTURA::

1/2 lata de leite condensado;
1/2 lata de leite comum;
1 gema peneirada;
1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado em pó.


MODO DE PREPARO

::MASSA::

Bata no liquidificador as cenouras raladas, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo.Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.

::COBERTURA::

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o leite, a gema e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa. Despeje a cobertura sobre o bolo furado com um garfo, para que a cobertura penetre dentro do bolo.  

Bolo de Coco Gelado

INGREDIENTES

::MASSA::

6 ovos;
3 xícaras (chá) de açúcar;
4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de leite fervente;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

::COBERTURA::

1 vidro de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 lata de leite comum;
Coco ralado a gosto.

MODO DE PREPARO

::MASSA::

Coloque os ovos inteiros e o açúcar na vasilha da batedeira e bata bem, até praticamente triplicar o volume.
Leve o leite para ferver com a manteiga ou margarina.
Retire os ovos da batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada, alternando com o leite fervente.
Por último, acrescente o fermento e mistura delicadamente à massa.
Coloque em assadeira retangular n° 3 bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 ou 40 minutos ou até dourar
 
::COBETURA::

Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o leite comum. Molhe com a mistura obtida a massa ainda quente e furada com um garfo para absorver a mistura. Por fim, cubra o bolo e decore com o coco ralado a gosto. Deixe gelar por pelo menos 3 horas. Sirva gelado.